Há criadores que se mostram bastante comprometidos em fazer “o melhor sempre”, totalmente focados na busca por um bovino eficiente zootecnicamente e efetivo na produção de proteína animal de qualidade. É o caso de Ubirajara Rodolpho Amorim, proprietário da Agropecuária Jarinã, em Peixoto de Azevedo (MT), um trabalho pioneiro e colonizador na região.

A propriedade foi aberta nos anos 70. Mas há dez anos, Ubirajara conheceu o casal de zootecnistas Marco Gambale e Liliane Suguisawa, uma das maiores autoridades do País em avaliação de carcaça por ultrassonografia. Em comum, a paixão pelo Nelore, inclusive no seu potencial de produzir carne gourmet.

Em novo círculo e com o apoio e a influência do amigo Shiro Nishimura, a Jarinã abriu um programa para a melhoria do marmoreio da carne em seu plantel. Foi quando identificou Grison da Baronesa, um reprodutor com 3,6% de índice de marmoreio que acabou se tornando chefe do criatório e principal responsável pelo salto do rebanho.

Atualmente, a Jarinã conta com 10 mil matrizes em reprodução, sendo 800 delas POs. Todas possuem acima de 3% de marmoreio. Nascem indivíduos “tão diferenciados”, que chegam a colocar 70kg a mais de peso já na desmama. Além da carne e bezerros, hoje a grife conta com a venda de tourinhos; um grande reforço no resultado operacional da fazenda.

A Jarinã tem o reconhecimento da indústria local, onde obtém uma premiação no preço da arroba, pela excelência dos animais que entrega. Vale lembrar que a empresa possui confinamento próprio. Em 2019 terminou 2,8 mil cabeças. Os machos alcançaram peso médio de 19 arrobas. Todo o rebanho é integrante do PMGZ/ABCZ.

Agropecuária Jarinã
(66) 3504-1060

Peixoto de Azevedo - MT

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